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Warum hat mein Dad hier getrocknete Äste stehen? ö_ö … *dran schnupper* … getrocknet, geruchlos. ö__ö’ … Bitte? D: – von IX_AmY_XI (Anna )
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Weiß jemand, wie man getrocknete Shiitakepilze zubereitet?
Frage von Das Engelchen Lixa077: Weiß jemand, wie man getrocknete Shiitakepilze zubereitet?
Ich mache ja gerade Metabolic Balance und da steht auf meinem Plan für Abend 130 g Austernpilze oder Shiitakepilze. Ich habe nun nur getrocknete Shiitakepilze gefunden. Ich habe ein Rezept, wo die 1 Portion Shiitakepilze geputzt und in Streifen geschnitten werden soll. Das sind dann frische Pilze. Tja, und was mache ich nun mit meinen getrocknete Pilzen???
Dankeschön im Voraus für Eure Hilfe!
Das wie immer alles ganz genau wissen wollende und viele Fragen stellende Engelchen Lixa077
Sochen, bei mir gab´s heute Ratatoille mit Shiitakepilzen zum Abendbrot.
Wie läßt sich die Konsistenz verbessern? Ich fand es etwas zäh.
Beste Antwort:
Answer by Der Total Freche
… also …
shiitakepilze sind wirklich lecker
am besten legst du die getrockneten pilze in lauwarmes wasser ( ca. 60 min. ) ab und zu mal untertauchen lassen, damit sie sich mit wasser vollsaugen. – nicht schneiden -
dann kannst du sie 10 min. kochen. ich wechsel das dunkel braune wasser mindestens 3mal bis es klar ist. nach dem kochen noch einmal absieben.
ich würde sie einzeln servieren, denn nur so kommt der geschmack zur geltung
guten appetit
.
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